Capacitar a los alumnos en el manejo de técnicas de hospedaje y culinarias, tanto en el nivel básico, como en el avanzado, considerando en ello aspectos como productos gastronómicos, negocios, idiomas y organización de eventos de calidad en el área; así mismo formar actitudes en los egresados a nivel gerencial para conducir restaurantes y hoteles. Los egresados también construyen sus conocimientos de administración y organización que requiere un servicio turístico para formar cuadros directivos que aprovechen la investigación turística para el impulso y desarrollo de un mercado que significa la segunda fuente de ingresos de divisas en el país.
